SOBO Naturkost, Soja-Medaillons

Die Soja-Medaillons von SOBO sind von Premium-Qualität und zeichnen sich durch ihre hervorragende Konsistenz aus.

Sie haben neutralen, leicht nussigen Geschmack und sind deshalb sehr vielseitig einsetzbar.

Durch die hohe Quellfähigkeit brauchst Du nur wenige Medaillons für ein Gericht (etwa 30g pro Person)
 
Die Sojabohnen stammen ausschließlich aus EUROPA!

Die Medaillons lassen sich kochen, braten, frittieren oder panieren. Probier's aus!
 
Zubereitung - so schmeckt's
Zuerst die Soja Medaillons in Gemüsebrühe einweichen oder kurz kochen und abkühlen lassen.
Wichtig ist, dass Du die Soja Medaillons danach sehr gut ausdrückst. Entweder mit den Händern, oder Du presst die Teile zwischen zwei glatten Flächen. Je weniger Flüssigkeit in den Medaillons bleibt, desto besser können sie die folgende Würzung (Sojasauce, Gewürze, Öle, etc.) aufnehmen.
Würzen kannst Du mit allem, wie Du auch "echtes" Fleisch würzen würdest. Salz, Pfeffer, fertige Würzmischungen für Hühnchen oder Gulasch und natürlich Kräuter. Sehr gut schmeckt auch eine Marinade mit Sojasauce, Tomatenmark und/oder Senf.
Lass die Medaillons mindestens 15 Minturen in der Marinade oder Würzung ziehen.
Danach kannst Du die Soja Medaillons in heißem Pflanzenöl braten und weiter verarbeiten.

SOJA-Bohnen* (100%)
enthält folgende allergene Zutaten: Soja

Energie kJ / kcal: 1570 kJ / 374 kcal
Fett: 6,0g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,8g
Kohlenhydrate: 20g
davon Zucker: 7,0g
Ballaststoffe: 16g
Eiweiß: 52g
Salz: 0,05g
Ermittlung der Nährwerte durch: Berechnung