Davert - Seitan Fix

Davert Grobe Soja-Schnetzel werden aus reinem, teilentfettetem Sojamehl ohne Zusatzstoffe hergestellt. Das Sojamehl wird kurzfristig erhitzt und gepresst. Beim Lösen des Druckes erhalten Davert Feine Soja-Schnetzel ihre Konsistenz. Verwendung 1) In einem großem Topf ca. 3l kräftige Gemüsebrühe zum Kochen bringen. 2) Seitan Fix-Beutel aufschneiden und in eine schmale Schüssel füllen. 3) Die 110 ml Wasser langsam zum Seitan Fix in die Schüssel geben und mit einem Handmixer (Knethaken) vermengen, bis eine feste Seitanmasse entsteht. 4) Die Seitanmasse formen und in längliche, ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. 5) Die Scheiben in die leicht kochende Gemüsebrühe geben, gelegentlich wenden und 15-20 Min. kochen lassen. Achtung, die Scheiben quellen stark auf. 6) Seitanscheiben entnehmen, leicht ausdrücken, gut abtropfen lassen und nach Belieben weiterverarbeiten Tipp: Beim Anbraten entfaltet Seitan Fix - Rustikal sein volles Aroma und bekommt eine knusprig braune Kruste. Die Seitan-Scheiben sind vielfältig zubereitbar. Sie können z.B. paniert als Schnitzel, als Streifen für Geschnetzeltes oder klein gehackt für die Bolognese-Soße angebraten werden. Inhalt WEIZENGLUTEN# 92,5 %, Meersalz, Zwiebeln#, Sonnenblumenöl#, Petersilie#, Pfeffer#, Chili#, Thymian#, Kümmel#. Allergene Inhalt: Gluten # Inhalt aus ökol. Landbau Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g Energie kJ / kcal: 1463 kJ / 347 kcal Fett: 3,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g Kohlenhydrate: 20,0 g davon Zucker: 7,0 g Ballaststoffe: 16,0 g Eiweiß: 52,0 g Salz: 0,13 g

Siehe Produktbeschreibung

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Kühl und trocken lagern

200 g

Davert GmbH, Zur Davert 7, D-59387 Ascheberg