BFF 100% Erythrit Kristalline Streusüße

Kalorienfreies Süßungsmittel

Kalorienfreies Süßungsmittel als Zuckerersatz

BFF 100% Erythrit wird aus dem natürlichen Rohstoff Glukose hergestellt, welcher aus Maisstärke gewonnen wird. Durch einen Fermentationsprozess, ähnlich dem Reifen von Obst oder Käse, wird die Struktur des Zuckers verändert. So entsteht aus ganz gewöhnlicher Glucose das natürliche und reine Endprodukt, der Zuckeralkohol Erythrit (Erythritol). Mit Hilfe eines aufwändigem Kristallisationsprozesses und einer speziellen Qualitätsauslese wird daraus unser BFF 100% Erythrit Kristalline Streusüße.

BFF Erythrit ist ein kalorienfreies, natürliches Süßungsmittel mit etwa 70% der Süßkraft von Zucker. Erythrit oder auch Erythritol genannt ist ein Zuckeralkohol und hat eine sehr ähnliche kristalline Struktur wie Zucker, der Geschmack ist etwas weniger süß als Zucker.

Erythrit ist sehr gut geeignet als Zuckerersatz für Süßspeisen, Müsli, Joghurt, Obstsalat und Getränke. Grundsätzlich ist Erythrit auch zum Backen geeignet, jedoch empfehlen wir, dass der Rezeptanteil von Erythrit nicht mehr als 25% ausmachen sollte.

In Japan wird Erythrit schon seit 1990 in vielen Lebensmitteln und Medikamenten eingesetzt.

Erythrit