Rapunzel - Oliven Kalamata violett mit Stein

Die Kalamata-Oliven sind ideal als Antipasti, zu Salaten oder als Tapa zum Wein serviert - ebenso für Nudelgerichte und Saucen, als Pizzabelag oder zum Brot backen. Die Kalamata Oliven werden in Griechenland von Hand geerntet. Erntefrische Oliven sind sehr bitter und ungenießbar. Deshalb lagern die Oliven zur Entbitterung mehrere Monate in großen Fässern, eingelegt in Wasser und Meersalz. Die Entbitterungsphase dauert bei dunklen Oliven länger als bei grünen. Anschließend werden sie mit einer Lake aus Wasser, Weinessig und Meersalz in Gläser abgefüllt. Zur Haltbarmachung werden die Oliven erhitzt. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und rasch verbrauchen. Die Oliven immer mit Lake bedeckt halten. 355 g Füllmenge, 210 g Abtropfgewicht

Oliven* (59,50%) (Oliven*, Meersalz), Wasser, Weinessig*. *aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g (auf abgetropftes Produkt) Energie: 1043 kJ / 253 kcal Fett: 26,0g – davon gesättigte Fettsäuren: 3,2 g Kohlenhydrate: 1,8 g – davon Zucker: 0,5 g Ballaststoffe: 2,7 g Eiweiß: 1,4 g Salz: 2,2 g

Kühl und trocken lagern

355 g

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