Biovegan - Bio Roggen Sauerteig Extrakt

Mit dem Sauerteig Extrakt kann kein Grundansatz hergestellt werden. Der Sauerteig alleine hat keine Triebkraft. Für 1 kg Mehl werden 2 Beutel BIOVEGAN Meister Backhefe (14 g) benötigt. Rezept für 2 Sauerteigbrote Noch hinzufügen (für 2 Brote): 700 g Weizenmehl /-schrot 300 g Roggenmehl /-schrot (hier gibt es Roggen zum selber mahlen) 2 Beutel BIOVEGAN Meister Backhefe (14 g) 2 TL Salz 750 ml handwarmes Wasser etwas Fett für die Backform Zubereitung: Alle trockenen Inhalt gut mischen. Wasser dazugeben und gut durchkneten. Den Teig abgedeckt 60 Minuten an einen warmen Ort gehen lassen. Danach den Teig nochmals durchkneten und in 2 gefetteten Formen abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Die Brote mit einer Schale Wasser ca. 60 Minuten bei 200 °C backen. Danach die Brote stürzen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen. Tipp: Verfeinern Sie das Brot indem Sie 100 g geröstete Zwiebeln, 100 g Leinsamen, 100 g verschiedene Nüsse oder 1 EL Brotgewürz zum Teig hinzufügen. Inhalt Roggen-Vollkornmahlprodukte#, Starterkulturen. #aus kontrolliert biologischem Anbau Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g Energie: 1395 kJ / 330 kcal Fett: 1,8 g – davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g Kohlenhydrate: 52 g – davon Zucker: 2,1 g Ballaststoffe: 14 g Eiweiß: 11 g Salz: <0,01 g Verpackung Verpackung voll öko, voll kompostierbar! Der kleine Beitrag für weniger Plastik auf unserem Planeten! Diese vollständig kompostierbare BIOVEGAN Verpackung zersetzt sich nach ca. 6-9 Monaten zu CO2, Wasser und neuer Biomasse.

Siehe Produktbeschreibung

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Kühl und trocken lagern

30 g

Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, D-56579 Bonefeld, info@biovegan.de