Gewürzöle und Aromaöle geben Speisen das besondere Etwas

Sie duften verführerisch, entfalten einen Duft, der zu Kopf steigt und verwöhnen die Sinne: Gewürzöle und Aromaöle werden aus den ätherischen Ölen von Pflanzen hergestellt und verfeinern Speisen und Getränke.

Hochwertige Öle

Was ist die Wenigsten wissen: Die Aromen der ätherischen Öle nehmen wir nicht nur über unsere Nase war, sondern auch über unsere Geschmacksnerven. Gewürzöle und Aromaöle eignen sich deshalb nicht nur, um Räume zu beduften. Auch aus der feinen Küche sind sie nicht wegzudenken. Und hier ist es ganz wichtig, auf die Qualität zu achten. Namhafte Hersteller beziehen die rohen Zutaten für diese Öle aus biologischem Anbau.

Kochen, backen, aromatisieren: Feine, langanhaltende Geschmackserlebnisse

Die Aromen in den ätherischen Ölen sind viel feiner und langanhaltender als in der ursprünglichen Zutat. Das sorgt für ein besonders intensives Geschmackserlebnis bei den verschiedenen gekochten Speisen und Backwaren. Für die Nutzung in der Küche sollte man ausschließlich naturreine Gewürzöle verwenden, die aus Zutaten aus biologischem Anbau gewonnen sind. Abhängig von der Verwendung und der Sorte der Aromaöle reicht es aus, einen bis vier Tropfen auf etwa 250 bis 500 Milliliter Flüssigkeit zu geben. Zitrusöle wie Zitrone und Orange verleihen Speisen, Backwaren und Getränken einen frischen Geschmack. Lemongras-Aromaöl, Oregano-Aromaöl und hochwertige Öle aus anderen Gewürzpflanzen kitzeln die Geschmacksnerven. Übrigens werden nicht alle aromatisierenden Flüssigkeiten als Öl bezeichnet: Rosenwasser beispielsweise entsteht bei der Gewinnung von ätherischen Rosenöl und ist aus der Küche des Nahen Ostens nicht wegzudenken.