Proteincreme als Brotaufstrich – lecker und nahrhaft

Das herkömmliche Butterbrot ist zwar meist reich an Kalorien und Fett, aber dafür arm an Eiweiß. Eine Alternative, um den täglichen Proteinbedarf zu decken, können Proteincremes als Brotaufstriche sein.

Proteine sind für den Menschen lebensnotwendig. Sie sind unter anderem an der Bildung von Muskeln beteiligt, dienen als Transportstoffe im Blut und spielen eine Rolle für unseren Hormonhaushalt. Da unser Körper nur einen Teil der Aminosäuren, der kleinen Proteinbausteine, selbst produzieren kann, ist er auf die tägliche Zufuhr über die Nahrung angewiesen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt deshalb einem gesunden Erwachsenen, täglich mindestens 0,8 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht zu verzehren. Mit dieser Mindestmenge können alle lebenswichtigen Funktionen im Körper ablaufen. Wer jedoch Muskeln aufbauen möchte, sollte mehr Eiweiß zu sich nehmen.

Proteincreme als Brotaufstrich – praktische Proteinquelle

Nicht immer ist es jedoch so leicht, den Proteinbedarf über die tägliche Ernährung mit Fleisch oder Milchprodukten zu decken. Umso besser, dass es Produkte gibt, die viel Protein enthalten und noch dazu richtig gut schmecken. Proteincremes bestehen zumeist aus Nüssen wie Hasel- oder Erdnüssen. Die haben von Natur aus schon einen guten Proteingehalt. Doch der Gehalt an Eiweiß lässt sich durch Proteinkonzentrate, z. B. aus Molke, noch zusätzlich erhöhen.

Proteincremes eigenen sich gut als Brotaufstrich. Sie können aber auch als Topping auf Pancakes, Joghurt und Quark, als Füllung für Gebackenes oder als Verfeinerung für Smoothies, Porridge oder Müsli verwendet werden.